Pancetu narežite na tanke trake i popržite na malo ulja. Kad dobije staklasti izgled dodajte usitnjeni češnjak. U drugoj posudi umutite kiselo i vrhnje za kuhanje (mlijeko) sa jajima i sirom. Dodajte sol, papar i vegetu. Pomiješajte sa poprženenom pancetom i uz stalno miješanje pustite da zakuha. Odmah skinite s vatre , dobro promiješajte sa kuhanom tjesteniom ili prelijte preko tjestenine. Pospite nasjeckanim svježim bosiljkom.
Sastojci
100-150 g pancete (špeka)
3-4 žlice ulja
1-2 češnja češnjaka
2 dcl kiselog vrhnja
2 dcl vrhnja za kuhanje (mlijeka)
2-3 jaja
100-150 g sira ili permezana
sol, papar, vegeta, bosiljak
Oridona tjestenina
Odgovori